Лазанья

Наріжте моркву та перець кубиками, селеру — вздовж. Обсмажте на олії до м’якості.

Додайте фарш, обсмажте до готовності. Вмішайте томатну пасту та спеції, тушкуйте кілька хвилин.

Приготуйте бешамель: розтопіть масло, додайте борошно, перемішайте. Поступово влийте молоко, варіть до загустіння. Додайте сіль і мускатний горіх.

Листи лазаньї трохи підваріть у киплячій воді (3–4 хвилини).

Збирайте лазанью: шар бешамелю, листи, м’ясна начинка, знову бешамель. Повторіть. Зверху посипте тертим сиром.

Запікайте в духовці при 180°C приблизно 30–35 хвилин до золотистої скоринки.