Порцій
3
Час
30хв.
Складність
Легкий
Метод
Варіння
Ніжний, ароматний і легкий овочевий суп із вершками. Ідеальний для обіду або легкої вечері. М’який смак броколі поєднується з перцем, цибулею, спеціями та пармезаном для балансу і глибини.
Оцінка корисності
9/10
Оцінка (1-10) залежить від поживної цінності: чим вища, тим корисніший рецепт.
Енергетична цінність на 1 порцію
* Калорійність розрахована для сирих продуктів. Наразі дані можуть бути меншими,
оскільки інформація про БЖУ не вказана для всіх продуктів.
Вітаміни
Вітамін A:
119.8мкг / 850мкг
14.09%
Вітамін C:
182.8мг / 82мг
222.93%
Вітамін E:
2.1мг / 15мг
14.00%
Вітамін K:
138.9мкг / 100мкг
138.90%
Вітамін B1:
0.1мг / 1.2мг
8.33%
Вітамін B2:
0.2мг / 1.3мг
15.38%
Вітамін B3:
1.3мг / 16мг
8.13%
Вітамін B5:
0.9мг / 5мг
18.00%
Вітамін B6:
0.4мг / 1.7мг
23.53%
Вітамін B9:
107мкг / 400мкг
26.75%
Вітамін B12:
0.2мкг / 2.4мкг
8.33%
Мінерали
Кальцій:
66.2мг /
1000мг
6.62%
Фосфор:
101мг /
700мг
14.43%
Калій:
526.8мг /
3000мг
17.56%
Натрій:
46мг /
1900мг
2.42%
Магній:
34мг /
360мг
9.44%
Залізо:
1.2мг /
14мг
8.57%
Цинк:
0.7мг /
9мг
7.78%
Мідь:
0.1мг /
0.9мг
11.11%
Марганець:
0.3мг /
2мг
15.00%
Селен:
3.4мкг /
55мкг
6.18%
Вітаміни і Мінерали
Інгредієнти
Броколі
400г
Цибуля ріпчаста
1шт
Вершки
150мл
Оливкова Олія
5мл
/
0.3 ст.л
Часник, зубчики
1шт
Овочевий бульйон
500мл
Сіль
За смаком
За смаком
За смаком
Спосіб приготування
1.
Броколі розбери на суцвіття та відвари у воді або бульйоні протягом 10–12 хвилин до м’якості.
2.
Окремо на сковороді розігрій оливкову олію.
3.
Підсмаж нарізану цибулю до прозорості, додай болгарський перець і обсмажуй ще 3–4 хвилини.
4.
Наприкінці додай подрібнений часник і смаж ще 30 секунд.
5.
Переклади підсмажені овочі до броколі.
6.
Перебий усе блендером до кремової консистенції.
7.
Влий вершки, додай сіль, перець і мускатний горіх. Добре перемішай.
8.
Прогрій суп на слабкому вогні 2 хвилини, не доводячи до кипіння.
9.
Подавай гарячим.
Категорії:
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.