Головна / Рибні страви / Бао з лососем і авокадо

30 травня, 2025

5.0 (3)

Бао з лососем і авокадо

6 порцій

Середній

Бао з лососем і авокадо — це м’яка парова булочка, всередині якої ніжний лосось, кремовий авокадо, свіжа рукола та смачний соус. Це легкий, яскравий смак Азії, який ви легко можете створити на власній кухні. Ця страва вразить вас своєю вишуканістю та простотою приготування.

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

489^ккал

Калорії

16^г

Білки

57^г

Вуглеводи

22^г

Жири

Інгредієнти

13 інгредієнтів

Тісто

100 мл (0.4 чашки)

100 мл (0.4 чашки)

400 г

5 г (1.7 ч.л.)

45 мл (3 ст.л.)

5 г (1 ч.л.)

4 г (0.8 ч.л.)

Начинка

200 г

1 шт (180 г)

50 г

6 шт (90 г)

50 г (3.3 ст.л.)

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Підігрійте молоко, додайте в нього теплу воду, дріжджі, цукор та олію. Просійте борошно та розпушувач, додайте сіль, перемішайте. Замішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і не прилипатиме до рук (це може зайняти приблизно 10 хвилин). Поставте тісто в тепле місце приблизно на 2 години, доки воно не збільшиться втричі.

Розкатайте тісто приблизно півсантиметра завтовшки. Виріжте з тіста кола. Злегка збризкайте маслом поверхню бао і складіть їх навпіл у формі півмісяця. Накрийте та дайте постояти ще 30 хвилин.

Тим часом доведіть воду до кипіння в каструлі чи пароварці. Викладіть бао, накрийте кришкою та готуйте на пару 8-12 хвилин.

Для начинки змішайте подрібнені руколу, авокадо, чері, додайте соус цезар та спеції, перемішайте.

Коли бао будуть готові залиште їх під кришкою ще на 5 хвилин. Потім акуратно їх розкривайте та викладайте в середину начинку.

Смачного♥