Maria Tkachuk
Привіт! Я допомагаю створювати кулінарну магію та затишні статті на iamchef.pro. Як шеф-кухар і нутриціолог, я всім серцем люблю свою справу і щодня доводжу: корисна їжа — це не про жорсткі дієти чи нудну курячу грудку. З радістю ділюся з вами простими лайфхаками, розбираю користь продуктів "без води" і показую, як їсти неймовірно смачно, тримати баланс КБЖУ та піклуватися про сімейний бюджет. Давайте готувати разом і з любов'ю!
Запечене куряче стегно з буряком і часником
Фруктовий салат (кефір+яблуко+банан)
Гречаний суп з куркою і зеленню
Сирники з кефіром
Картопля варена з оселедцем і цибулею
Хліб з олією і часником
Курячі котлети з тушкованим кабачком
Борщ з квасолею без м’яса
Буритто-боул з квасолею, рисом та авокадо
Тофу-карі з овочами та рисом басматі
Суп-пюре з сочевиці та моркви з грінками
Жменя мигдалю та родзинок
Тушкований нут з овочами та кускусом
Дал з сочевиці з рисом басматі
Кіноа-боул з персиком та мигдальним молоком
Запечений лосось з овочами в рукаві
Суп-пюре з броколі та курячим бульйоном
Грецький йогурт з огірком
Хек з картопленю пюре і салатом
Курячі гомілки з запеченими овочами
Омлет з сиром і шинкою
Теплий салат з куркою
Рис з куркою та овочами в соєвому соусі
Лосось у фользі з овочами
Гарбуз: користь і шкода для здоров’я
Щоосені гарбуз стає справжнім символом сезону — і не дарма. Понад 800 мільйонів тонн цього овоча вирощується у...
ТОП-10 продуктів для нирок: що їсти для підтримки природних фільтрів організму
Нирки щодня фільтрують понад 150 літрів крові — це приблизно ванна води кожні кілька годин — підтримують баланс...
Які аналізи здати на вітаміни і мінерали: повний перелік та поради лікаря
Втома, ламкість нігтів, випадіння волосся, часті застуди — за кожним із цих симптомів може стояти дефіцит конкретного вітаміну...
Скільки пити води для здоров’я нирок: норми, графік і наукові факти
Щодоби ваші нирки просіюють крізь себе близько 180 літрів крові — і справляються з цим лише за умови,...
Кава: коли краще пити — і коли варто почекати
Щодня світ випиває понад 2 мільярди чашок кави — і більшість із нас робить перший ковток одразу після...
ТОП-10 продуктів для серця та судин: що їсти для здоров’я серцево-судинної системи
Серцево-судинні захворювання залишаються причиною №1 смертності у світі — щороку від них гинуть понад 17 мільйонів людей. При...
Правило тарілки: як збалансувати кожен прийом їжі — простий метод із доказовою базою
За даними ВООЗ, неправильне харчування — одна з головних причин хвороб серця, інсульту та цукрового діабету. Тих самих...
Свіжі чи заморожені овочі: що корисніше — розвінчуємо головний міф і вибираємо переможця
Свіжі чи заморожені овочі — саме це питання спливає щоразу, коли стоїш у супермаркеті і вибираєш між яскравою...
Чи шкідливий фастфуд для дітей: вплив на здоров’я, ризики та поради батькам
За даними ВООЗ, близько 46 % підлітків у країнах з високим рівнем доходу їдять фастфуд щонайменше раз на...
Залізо: функції та роль в організмі — повний гайд
Дефіцит заліза — найпоширеніший дефіцит мікроелементів у світі. За оцінками ВООЗ, до 30% жінок репродуктивного віку і близько...
Дієта при панкреатиті: що можна їсти при запаленні підшлункової залози
За даними Всесвітньої гастроентерологічної організації, хронічний панкреатит щороку діагностують у 5–12 осіб на 100 000 населення, а гострі...
Мигдаль чи волоський горіх: що корисніше для серця і мозку
Горіхи — один із небагатьох продуктів, які науковці різних країн вивчали десятиліттями і щоразу приходили до схожого висновку:...
Як зберігати помідори: поради, щоб зберегти свіжість і смак
Ви купили гарні стиглі помідори, а вже за два дні вони скисли або стали несмачними — знайома ситуація?...
Кава: користь і шкода для здоров’я
Щоранку у світі випивають понад 1,6 мільярда чашок кави — і суперечки про її вплив на здоров’я не...
Насіння гарбуза: користь і шкода для здоров’я
Насіння гарбуза давно вийшло за межі сезонної звички лускати «гарбузи» восени: сьогодні очищене ядро додають у каші, салати,...
Які вітаміни не можна поєднувати разом: таблиця сумісності та правила прийому
Ви купуєте вітамін D, залізо, кальцій і магній — і п’єте все разом вранці, щоб не забути. Здається,...
Антикризовий кошик: Смачно та бюджетно
Коли мені вперше замовили розробити раціон із тегом «антикризовий», я задумався: а що насправді означає їсти «бюджетно»? Це...
Вегетаріанський баланс: (Plant-based) (1600–1700 ккал)
Коли до мене приходять люди з наміром перейти на рослинне харчування, я завжди ставлю одне й те саме...
Експрес-схуднення: Стійкий мінус
Цей 7-денний план розроблений на основі принципів доказової нутриціології. Калорійність 1400–1500 ккал забезпечує стабільний дефіцит 400–600 ккал на...
Меню на тиждень: Приклад раціону
Це приклад збалансованого тижневого меню на 2000 калорій для тих, хто хоче харчуватися правильно без зайвих обмежень. У...
Особистий кабінет
Ваш особистий простір для здорового харчування
Зберігайте рецепти, створюйте раціони, відстежуйте харчування та досягайте своїх цілей разом з iamchef.
Увійшовши, ви погоджуєтесь з нашими
Умовами використання та
Політикою конфіденційності.