Ця страва ідеально підходить для любителів легких і корисних овочевих страв. Запечені баклажани з ніжною текстурою гармонійно поєднуються з ароматним овочевим рагу з кабачків, моркви та помідорів. Страва доповнена свіжою зеленню, яка додає свіжості та яскравого вигляду. Завдяки простим інгредієнтам і мінімальній кількості жиру, вона чудово підійде для здорового обіду чи вечері. Ефектний вигляд і насичений смак зроблять її прикрасою будь-якого столу.
Інгредієнти
Спосіб приготування
Розморозьте скумбрію (якщо заморожена). Розріжте на половинки або залиште цілою. Видаліть нутрощі, промийте під проточною водою.
Змастіть скумбрію оливковою олією, посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції (прованські трави або часник). Викладіть рибу на деко, застелене пергаментом, і запікайте в духовці при 180°C протягом 25-30 хвилин.
Наріжте кабачок і моркву кубиками, а цибулю — дрібними шматочками. У сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву, тушкуйте 5 хвилин.
Потім додайте кабачок і томати (або томатну пасту, розведену водою). Приправте сіллю, перцем і спеціями, тушкуйте ще 5-7 хвилин до готовності овочів.
Викладіть скумбрію на тарілку, додайте овочі. Прикрасьте страву свіжою зеленню.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.